SCHWARZER ADLER

Guten Tag, wir heissen Sie herzlich Willkommen!

Bei uns hat Gastronomie eine lange Tradition.
Hier speisen Sie in der gepflegten Atmosphäre eines traditionellen Restaurants unverwechselbar - gemütlich - saisonbedingt.

Wo Service kein Fremdwort ist, sondern eine Freude!


Auf Ihren Besuch freuen sich Ihre Mathilde Meußer, Johann (Roger) Erlbacher und das gesamte Schwarzer Adler Team.

Liebe Gäste: Unsere Restaurant Öffnungszeiten finden Sie hier Wir haben Montag, am 27.06. geschlossen.

Wir freuen uns Sie als Gäste begrüßen zu dürfen.

Herzlichst,
Ihr Schwarzer Adler Team

SUPPEN:
Pfifferlingsrahmsüppchen mit Croutons und Sahnehäubchen
Fränkische Leberklößchensuppe mit Backerbsen

VORHER ODER ZWISCHENDURCH:
Gemischter Beilagensalat
BUNTER SALAT mit Putenbrutstreifen
BUNTE SOMMERSALATE mit gebratenen Pfifferlingen
SALATE der Saison mit Meerbarbenfilet

FIT IST WER FISCH IßT: TÄGLICH FORELLEN frisch aus der "ELLNER MÜHLE"

BAD STAFFELSTEINER FORELLE nach Art der schönen Müllerin mit Meerrettichsahne,
zerlassener Butter und und Salzkartoffeln

ZANDERFILET in der Pfanne gebraten mit Mandelbutter und Kartoffeln

AUS DEM BRATROHR
Bierhax`n "knusprig" mit Schwarzbiersoße, fränkischen Klößen und Kümmelsauerkraut
BIERSCHÄUFERLA mit Schwarzbiersoße, fränkischen Klößen und Kümmelsauerkraut
SAUERBRATEN nach "OMA`s altem Rezept" mit Klößen und Blaukraut
PFEFFERBRATEN mit Pfefferrahmsoße und Klößen
Schweinekammbraten mit Klößen und Bamberger Wirsing

WILD auf WILD
Hirschkalbsbraten mit fränkischen Klößen,Blaukraut und Rahmpfifferlingen
Schweinemedaillons mit Rahmpfifferlingen und Kroketten

VEGETARIER AUFGEPASST
RAHMPFIFFERLINGE auf Semmelkloßscheiben
Vegetarischer Röstkloß
Gefüllte NUDELTÄSCHCHEN (mit Spargel gefüllt) mit Sprudelbutter und Parmesanspänen
Käsespätzla in Käsesahnesoße mit Röstzwiebeln
Rote Bete Puffer mit Salatbukett Joghurt Dip


SPEZIALITÄTEN VOM GRILL UND AUS DER PFANNE
Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites
Rumpsteak mit Kräuterbutter und Pommes frites



DESSERT:
Eine Kugel Vanilleeis mit Espresso im Tässchen serviert

Wir suchen einen Koch / Köchin (m, w, d)
eine motivierte Servicekraft (m, w, d)
sowie eine Küchenhilfe und Spülhilfe (m, w, d)
Reinigungskraft für Zimmer und Lokal (m, w, d)
(Arbeitszeit nach Vereinbarung)
Wir freuen uns auf Sie.